KDS — Cocina en Tiempo Real

El KDS (Kitchen Display System) es la pantalla digital de la cocina que muestra las comandas en tiempo real a medida que los meseros las toman en mesa o los clientes realizan pedidos desde la carta QR. Reemplaza los tiquetes de papel y permite a la cocina marcar los pedidos como listos para que el personal de servicio los lleve a la mesa.

• Vista en tiempo real de todas las comandas activas
• Organizacion por orden de llegada y por mesa
• Temporizador por comanda para medir el tiempo de preparacion
• Indicador de alerta para comandas con espera mayor al umbral configurado
• Boton "Listo" por plato o por comanda completa
• Filtro por estacion de cocina (parrilla, fria, postres, etc.)
• Actualizacion automatica sin necesidad de recargar

• Haber configurado el restaurante con mesas y menu
• Estar en un dispositivo con pantalla visible desde el area de cocina (tablet o monitor)

1. Ve a Restaurante → Cocina (/restaurante/cocina)
2. La pantalla se actualiza automaticamente con cada nuevo pedido
3. Cada comanda muestra la mesa, los platos solicitados y el tiempo transcurrido
4. Cuando un plato este listo: haz clic en el boton verde "Listo" junto al plato
5. Cuando todos los platos de una comanda esten listos: la comanda se marca como "Listo para servir" y aparece una alerta en el POS del mesero
6. Para filtrar por estacion: usa los botones de filtro en la parte superior
7. Las comandas con tiempo en rojo llevan mas tiempo del umbral configurado

• Monta el KDS en una pantalla resistente al calor y a la grasa, ubicada en el area de cocina
• Configura el umbral de alerta segun el tiempo promedio de preparacion de tu cocina (ej: 15 minutos)
• Capacita al personal de cocina para marcar los platos como listos inmediatamente al terminarlos
• Usa el filtro de estacion si tienes cocina dividida en areas para que cada area solo vea sus platos

• Los pedidos no aparecen en el KDS: el mesero no confirmo el pedido en el POS de mesa
• El temporizador muestra tiempos muy altos: los platos anteriores no fueron marcados como listos
• La pantalla no se actualiza: verifica la conexion a internet del dispositivo de cocina

• Para pedidos que no llegan: verifica que el mesero haya enviado la comanda desde la vista de mesa
• Para el temporizador: haz una limpieza de las comandas antiguas que quedaron abiertas
• Para la pantalla sin actualizar: recarga la pagina una vez y verifica la conexion WiFi